Degumming
Degumming – nejšetrnější a nejpoužívanější technologie na čištění rostlinných olejů.
- BD - BASIC DEGUMMING - obsah fosforu v odslizeném oleji do 60 ppm (60 mg/kg)
- SD - STANDARD DEGUMMING - obsah fosforu v odslizeném oleji do 40 ppm (40 mg/kg)
- ED - EXTRA DEGUMMING - obsah fosforu v odslizeném oleji do 20 ppm (20 mg/kg)
Základní technologií čištění rostlinných olejů je tzv. odslizení - degumming. Odslizení znamená odstranění především fosfolipidů, které se v oleji nacházejí.
Soupis strojů a zařízení:
- procesní část
- odstředivka s příslušenstvím
- sušení oleje
- chladící systém
- zdroj vakua
- rozvod páry
- dávkování chemikálií
- propojovací a měřící zařízení
- technologická elektroinstalace
Přídavná zařízení
- zpracování slizů
- zdroj páry
- přečerpávání chemikálií
- zásobní nádrže
- automatizace procesu s měřením
Basic degumming
je jednoduché technologické zařízení pro hrubé odstranění fosfolipidů působením vody se slabým přídavkem kyseliny. Basic degumming odstraňuje fosfolipidy pouze v jednom stupni (jeden průchod odstředivým separátorem) a je vhodný pouze jako hrubá příprava oleje pro následné technologie zpracování, kde je dostačující vyšší obsah P.
Technologické schéma - Basic degumming
Standard degumming
je zařízení využívající pro odstranění fosfolipidů dva stupně separace, a tím podstatně zvyšuje účinnost procesu a jeho stabilitu z pohledu kvality odslizení oleje. Technologie využívá vlastností kyseliny, louhu a vody.
Extra degumming
je zařízení využívající pro odstranění fosfolipidů dva stupně separace, a tím podstatně zvyšuje účinnost procesu a jeho stabilitu z pohledu kvality odslizeného oleje. Technologie využívá vlastností kyseliny, louhu a vody. V případě nekvalitního oleje umožňuje tato technologie při zvýšeném dávkování louhu provést neutralizaci oleje resp. volných mastných kyselin za vzniku soapstocku.
Technologické schéma - Standard & extra degumming
