Extruze krmiv

Společnost Farmet vyrábí celou řadu šnekových extrudérů pokrývající široký rozsah výkonů a možností použití. Tyto extrudéry je dále možné sestavovat do extruzní linky s celkovým výkonem daným počtem a typy použitých extrudérů. Výkonnost a schopnost přepracovat (extrudovat) různé druhy materiálů je dále možno výrazně ovlivnit mechanickou předúpravou materiálů (drcení, šrotování) a přídavkem vody, případně injektáží přímé páry.

Pojmem EXTRUZE se označují procesy zahrnující prohnětení, zahřátí materiálu za zvýšeného tlaku a následné protlačování materiálu štěrbinou s cílem dosáhnout mechanické a tepelné úpravy materiálu. Extruze se často označuje jako metoda „HTST“ (High Temperature Short Time), protože se jedná o krátkodobé působení vysoké teploty.

 

V oblasti výroby krmiv se technologie extruze využívá za účelem:

  • zlepšení vlastností krmiva díky mechanickému a tepelnému zpracování v extrudéru
  • tvarování krmiva protlačováním přes matrici (granule, pelety).

 

Využití extruze přináší následující výhody:

  • Mechanické rozmělnění: Získání velmi jemné struktury pro dobré trávení. Během expanze na výstupu z extrudéru se naruší vnitřní struktura materiálu, usnadní se trávení a současně se zvětší povrchová plocha krmiva, a tím se usnadní přestup živin v trávicím systému.

  • Přeměna (denaturace) bílkovin: Krátkodobé zahřátí nad 100°C za současného působení tlaku uvnitř extrudéru způsobí velmi  efektivní přeměnu (uvaření, denaturaci) bílkovin, a tím zvýšení energetické hodnoty krmiva.

  • Deaktivaci surových enzymů

  • Radikální snížení obsahu antinutričních látek a přírodních toxinů: Extruze velmi účinně odbourává celou řadu antinutričních látek. Například při extruzi sóji se radikálně snižují hodnoty aktivity ureázy. Pro výživu monogastrů je velmi pozitivní redukce obsahu inhibitoru trypsinu.

  • Sterilizaci: Teplota a tlak v extrudéru zahubí bakterie, plísně a jiné nežádoucí organizmy a škůdce. Tvorba plísní a následná produkce mykotoxinů se zastaví, a tím se získá delší doba skladovatelnosti.

  • Zmazovatění (želatinace) škrobů: Škrob je častou a důležitou složkou krmiv. Během extruze se rozkládají složité škroby a cukry na jednoduché, což zlepšuje stravitelnost krmiva.

  • Homogenizace a možnost tvarování: V extrudéru dojde k promísení všech složek krmiva. Protlačováním přes tvarovou matrici lze krmivo tvarovat do různých tvarů (využití např. u krmiva pro psy a jiné domácí mazlíčky). Podmínkou pro tvarování a zachování tvaru je složení extrudátu s dostatečným obsahem pojivých látek (nejčastěji škrob).

 

Chcete vědět více?

Kontaktujte nás


Název souboru Velikost souboru
Extruze; Výrobny krmných směsí.pdf 1,9 MB
FE 100, FE 250.pdf 1023,2 KB
FE 500, FE 1000.pdf 1,1 MB
Efektivní zpracování sójových bobů na vlastní krmivo.pdf 1,6 MB
Zpracování vedlejších produktů z řepky v technologii Farmet.pdf 357,5 KB
Napsali o nás - časopis Krmivářství.pdf 1,4 MB
Napsali o nás - časopis Zemědělec.pdf 3,7 MB