В ноябрьском номере журнала OFI (Oils and Fats Magazine; www.ofimagazine.com) была опубликована наша статья касающаяся переработки сои без использование химических растворителей (без гексана).
Технология прессования с экструзией предлагает ряд преимуществ по сравнению с экстракцией. Это например низшие производственные расходы и отсутствие опасного гексана, который токсический и взрывчатый, поэтому работа с ним требует специальный режим. Вопреки всем усилиям производителей экстракционных технологий не возможно гарантировать, что масло или экстрагированный шрот не будут содержать остатки токсического гексана, который таким образом поступает в пищевую цепь.
Технология Farmet показывает, что сою и другие масличные культуры можно перерабатывать без гексана и с многими преимуществами какими являются например высшее качество жмыха, масла и низшее энергоемкость процесса. Технология прессования сои с экструзией имеет потенциал стать важным источником растительного масла и жмыха как сырья для использование в пищевой и кормовой промышленностях.
Ссылка на электронную версию журнала:
https://issuu.com/quartzbusinessmedia/docs/ofi_novdec_2018_web
Оригинал и перевод статьи в приложении.
HEXANE FREE TECHNOLOGIES FARMET:
