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Plantas de prensado para obtencion de aceite

La tecnología de prensado del aceite fabricada por la sociedad Farmet se basa en la larga experiencia de la sociedad en esta rama. Esta tecnología incluye prensas de hélice muy eficaces en diversas configuraciones que siempre se optimizan para aplicaciones concretas. En la oferta también figuran extrudadores, calentadores y otras máquinas y equipos en amplia gama de eficacia. 

Gracias a su modificación y diversas maneras de ordenamiento, ofrecen muchas posibilidades de resolver requerimientos concretos del prensado, desde capacidades muy pequeñas para el prensado de frutos especiales, hasta fábricas grandes con la capacidad hasta 1000 toneladas por día.

Debido a diferentes características de diversas semillas oleaginosas, sobre todo gracias al contenido diferente del aceite, hay que optimizar la tecnología siempre para el tipo concreto de semillas o grupo de semillas.

En las tecnologías del prensado de aceites vegetales de Farment, para semillas oleaginosas secas se usan exclusivamente prensas continuas de tornillo sinfín en diversos conjuntos y diferentes preparaciones preliminares de las semillas antes del prensado.

En la práctica suele usarse la clasificación a tecnologías:

  • de un grado o de dos grados - según por cuántos grados del prensado pasa la semilla oleaginosa. En el prensado de dos grados, la primera prensa se llama "prensa preliminar", la segunda "prensa de acabado". Las tecnologías de dos grados se aprovechan para aumentar el rendimiento de extracción, sobre todo en plantas oleaginosas con un contenido superior del aceite (contenido del aceite de más de 30%, como colza, girasol, etc.). Por ejemplo en soja (contenido del aceite un 20%) suele aprovecharse el prensado de un grado. 
  • prensado en frío o en calor – indica con qué temperaturas se realiza el prensado.

En el prensado en frío, las semillas oleaginosas entran en la prensa con la temperatura de unos 20 °C (temperatura del ambiente) y la temperatura del aceite prensado no suele superar 50 °C. En prensado en calor, las semillas antes del prensado se calientan hasta la temperatura de unos 100 °C (para el calentamiento se usan calentadores de pisos a vapor o extrudadores en tecnologías del prensado con extrusión). El calentamiento de las semillas mejora la posibilidad del prensado, por eso las tecnologías en calor logran un mayor rendimiento de extracción del aceite. En cambio, aumenta el contenido de ingredientes adicionales (fosfolípidos, etc.) en el aceite y la exigencia energética general es superior.

La temperatura elevada a más de 80 °C  también influye notablemente en proteínas y otras sustancias contenidas en productos prensados cambiando el valor nutritivo de los mismos. Algunos tipos de semillas oleaginosas son muy mal digestibles sin procesamiento térmico (contienen sustancias antinutritivas). Un ejemplo típico es la soja.

Una parte inseparable de las tecnologías de Farmet es el sistema de control inteligente y visualización del proceso Farmet Intelligent Control (FIC).

 

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