Capacitatea depozitului este proiectată în funcţie de necesităţile şi cerinţele clientului. Depozitul este proiectat pentru a cuprinde o cantitate de turte suficientă pentru activităţile comerciale planificate sau pentru prelucrarea turtelor în altă tehnologie. Dimensiunea depozitului şi capacitatea benzilor transportoare sunt proiectate având în vedere posibilitatea de extindere a liniei de presare.
Înălţimea depozitului poate fi adaptată obiectivului construit dacă acesta există deja. Înălţimea recomandată a grămezilor care se formează sub intrare este de cca. 4 m. Pentru aceasta, conveioarele trebuie amplasate la o înălţime de 5 m.
