Traitement des huiles végétales

Les huiles végétales obtenues par la pression ou l´extraction contiennent de diverses impuretés indésirables qui sont une partie naturelle de graines et empêchent leur utilisation directe dans l´industrie agroalimentaire et à des fins techniques. Ces additifs peuvent être divisés en solubles dans l´huile et insolubles dans l'huile.

Parmi les insolubles dans l´huile appartiennent des particules minuscules de graines qui pénètrent dans l'huile pendant le traitement. Parmi les additifs solubles dans l´huile appartiennent principalement: phosphore (dans l´huile lié à des phospholipides), résines, colorants, cires, substances volatiles. Ces substances provoquent la coloration indésirable de l´huile, à la température élevée l'odeur et l'agglomération sur la surface de contact. Tout cela empêche l'utilisation directe de l´huile brute dans la production des denrées alimentaires et son utilisation à des fins techniques. La Société Farmet a.s. offre les équipements technologiques pour le filtrage et le raffinage d´huile en fonction de besoins des clients.

Portez-vous de l´intérêt à l´augmentation de la valeur ajoutée de vos huiles? La technologie Farmet pour le traitement et le raffinage de filtration d'huile est conçue juste pour vous. Cette technologie est basée sur les besoins de chaque client en fonction de ses exigences sur la qualité final de l´huile. N´hésitez pas à contacter nos spécialistes qui vous aideront à choisir la bonne solution personnalisée.

 

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TECHNOLOGIE DE RAFFINAGE PAR LE PROCÉDÉ PHYSIQUE LE PLUS MODERNE POUR UN TRAITEMENT LOCAL DES HUILES.pdf
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Raffinage des huiles végétales

Des huiles végétales obtenues par pressage ou extraction contiennent de divers additifs indésirables qui font une partie naturelle de graines. Il s´agit en particulier de phosphore (dans l´huile liée à des phospholipides), colorants, cires, substances volatiles, etc. Ces substances provoquent la coloration indésirable de l´huile, l'odeur et l'agglomération sur la surface de contact, la turbidité, éventuellement la formation de dépôts.
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Degumming (Démucilagination)
La technologie de degumming offre une solution pour éliminer le phosphore de l´huile brute. Le phosphore est dans de l´huile liée aux phospholipides, qui sont indésirables pour l'utilisation et le traitement des huiles ultérieures.
Degumming (Démucilagination)
La technologie de degumming offre une solution pour éliminer le phosphore de l´huile brute. Le phosphore est dans de l´huile liée aux phospholipides, qui sont indésirables pour l'utilisation et le traitement des huiles ultérieures.
Blanchiment
Le blanchiment fait partie du processus de raffinage de l' huile végétale brute. La technologie de blanchiment grâce à des propriétés de l´argile reduit au minimum le contenu de pigments ou colorants (carotènes, chlorophylles, etc.), de métaux lourds et de résidus de phosphore provenant de l´huile brute qui a déjà subie le processus de degumming. En résultat on obtient une amélioration de l'aspect et du goût de l'huile.
Blanchiment
Le blanchiment fait partie du processus de raffinage de l' huile végétale brute. La technologie de blanchiment grâce à des propriétés de l´argile reduit au minimum le contenu de pigments ou colorants (carotènes, chlorophylles, etc.), de métaux lourds et de résidus de phosphore provenant de l´huile brute qui a déjà subie le processus de degumming. En résultat on obtient une amélioration de l'aspect et du goût de l'huile.
Décirage
Le processus de décirage est destiné à l’huile de tournesol exclusivement. Cette huile contient en effet des cires qui sont contenues dans les coques de la graine de tournesol et provoquent la turbidité de l’huile et parfois une sédimentation sur les parois du récipient.
Décirage
Le processus de décirage est destiné à l’huile de tournesol exclusivement. Cette huile contient en effet des cires qui sont contenues dans les coques de la graine de tournesol et provoquent la turbidité de l’huile et parfois une sédimentation sur les parois du récipient.
Désacidification
L´objectif de la désacidification est d'éliminer des substances qui portent un arôme et une saveur indésirable et qui sont des constituants naturels de l´huile brute. Ces composés se volatilisent aussi avec l'augmentation de la température (distillent), ensuite condensent et causent de la pollution de la zone environnante (habituellement les murs de la cuisine). Ces substances peuvent être éliminées dans des colonnes de distillation.
Désacidification
L´objectif de la désacidification est d'éliminer des substances qui portent un arôme et une saveur indésirable et qui sont des constituants naturels de l´huile brute. Ces composés se volatilisent aussi avec l'augmentation de la température (distillent), ensuite condensent et causent de la pollution de la zone environnante (habituellement les murs de la cuisine). Ces substances peuvent être éliminées dans des colonnes de distillation.

La filtration des huiles végétales

La technologie de filtrage offerte par la Société Farmet a.s. propose une méthode efficace pour séparer des impuretés mécaniques de l´huile brute. Le dispositif peut être utilisé pour différents types d'huiles végétales.
Plus d'informations
Filtration automatique
Filtration automatique est une installation destinée à la filtration des huiles végétales, principalement pour supprimer les impurtés mécaniques, qui se forment pendant le pressage de graines oléagineuses. Cette technologie est offerte pour de moyennes et grandes capacités des pressoirs.
Filtration automatique
Filtration automatique est une installation destinée à la filtration des huiles végétales, principalement pour supprimer les impurtés mécaniques, qui se forment pendant le pressage de graines oléagineuses. Cette technologie est offerte pour de moyennes et grandes capacités des pressoirs.
Filtres à plaques
Les filtres à plaques fournissent des solutions optimisées pour des pressoirs de petites capacités jusqu´à des pressoirs de moyennes capacités. Des filtres offrent des paramètres de filtration de qualité supérieure tout en réalisant de faibles coûts d'exploitation et de prix d'achat.
Filtres à plaques
Les filtres à plaques fournissent des solutions optimisées pour des pressoirs de petites capacités jusqu´à des pressoirs de moyennes capacités. Des filtres offrent des paramètres de filtration de qualité supérieure tout en réalisant de faibles coûts d'exploitation et de prix d'achat.

Traitement des huiles de cuisson usagées

Les huiles alimentaires usagées sont un produit résiduel dans l'industrie alimentaire, alors qu'elles peuvent être utilisées dans de nombreux autres domaines (bâtiment, foresterie, énergie, composant biodiesel...).
Plus d'informations
UCO - Huile de cuisson usagée
Presque toutes les huiles et graisses de cuisson usagées peuvent être recyclées puis utilisées à bon escient, sans surcharger inutilement notre planète. Il existe de nombreux domaines où ces déchets sont générés - ménages, restaurants,... .
UCO - Huile de cuisson usagée
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