Студено пресоване

При студеното пресоване маслодайните семена не се подгряват предварително. Маслото запазва по-голямата част от полезните си свойства, като по този начин е идеално за студена кухня. По време на студеното пресоване маслодайните семена влизат в пресата при температура на околната среда (20 °C), а температурата на пресованото масло обикновено не надвишава 50 °C.

Характерни особености:
• Опростеност на технологичното оборудване
• Ниски енергийни изисквания на технологията
• Малки изисквания към площта
• Ниско съдържание на фосфор в маслото