Рафінація рослинної олії

Рослинна олія, отримана пресуванням або екстракцією, містить різні небажані домішки, які природним чином містяться в насінні. Ці речовини включають в основному фосфор (зв'язаний з фосфоліпідами), пігменти, віск і летючі частинки. Вони можуть викликати небажане забарвлення, небажаний запах і горіння на контактних поверхнях, що перешкоджає використанню сирої олії як у харчовій, так і в технічній промисловості. Farmet пропонує технологічне обладнання для переробки олії відповідно до потреб замовника. Процес рафінування олії складається з чотирьох етапів: дегумування, відбілювання, депарафінізації та знекислення. Ми також пропонуємо окремі технологічні рішення для кожного кроку.

Параметри олії, що надходить, істотно впливають на якість процесу і матеріальний баланс. Як правило, зниження кількості домішок на вході призводить до меншої витрати реакційних агентів, меншого побічного продукту та вищої якості олії на виході з лінії. Крім того, переробка старої олії є проблемною, оскільки тривалий час зберігання призводить до того, що олія втрачає свій потенціал для хімічних реакцій і очищення.

Ви зацікавлені в збільшенні вартості своєї олії? Тоді Ви оціните нашу технологію виробництва олії. Ця технологія адаптована для кожного клієнта відповідно до його вимог щодо якості отриманої олії. Не соромтеся звертатися до наших експертів, які допоможуть підібрати найкраще для вас рішення.

 

Дегумінг
Технологія дегумінгу(видалення слизу) пропонує рішення для видалення фосфору з сирої нафти. Фосфор зв'язується з фосфоліпідами, небажаними для подальшої переробки олії.
Дегумінг
Технологія дегумінгу(видалення слизу) пропонує рішення для видалення фосфору з сирої нафти. Фосфор зв'язується з фосфоліпідами, небажаними для подальшої переробки олії.
Відбілювання
Відбілювання олії є етапом у процесі переробки сирої олії. У технології відбілювання відбілювальна глина наноситься на сиру олію, зводячи до мінімуму вміст пігментів (наприклад, каротинів і хлорофілів), важких металів і фосфору, що залишається після дегумінгу. Це покращує зовнішній вигляд і смак олії.
Відбілювання
Відбілювання олії є етапом у процесі переробки сирої олії. У технології відбілювання відбілювальна глина наноситься на сиру олію, зводячи до мінімуму вміст пігментів (наприклад, каротинів і хлорофілів), важких металів і фосфору, що залишається після дегумінгу. Це покращує зовнішній вигляд і смак олії.
Депарафінізація
Процес депарафінізації призначений лише для соняшникової олії. Це пов’язано з тим, що віск, який проникає в олію з лушпиння насіння, спричиняє більшу каламутність (помутніння) або осад на дні посудини.
Депарафінізація
Процес депарафінізації призначений лише для соняшникової олії. Це пов’язано з тим, що віск, який проникає в олію з лушпиння насіння, спричиняє більшу каламутність (помутніння) або осад на дні посудини.
Розкислення
Метою знекислення є видалення природних речовин, які викликають небажаний запах і смак. Ці летючі речовини випаровуються при вищих температурах, потім конденсуються та залишають плями на навколишніх поверхнях (наприклад, стінах кухні). Їх видалення можна здійснити за допомогою ректифікаційних колон.
Розкислення
Метою знекислення є видалення природних речовин, які викликають небажаний запах і смак. Ці летючі речовини випаровуються при вищих температурах, потім конденсуються та залишають плями на навколишніх поверхнях (наприклад, стінах кухні). Їх видалення можна здійснити за допомогою ректифікаційних колон.