La edición de OFI (Oils and Fats Magazine, www.ofimagazine.com) de noviembre viene con nuestro artículo sobre el procesamiento de soja libre de hexano.
La tecnología extrusión-prensado ofrece varias ventajas sobre la extracción química, por ejemplo, menores costos operacionales y la operación sin utilizar hexano, una sustancia tóxica y explosiva que requiere medidas de seguridad especiales. A pesar del esfuerzo de parte de los productores de tecnología de extracción química, dicho proceso no puede garantizar que se hayan eliminado desde el aceite o soja triturada los residuos de hexano – corriendo el riesgo de que aquellos entren en la cadena alimentaria.
Las tecnologías Farmet demuestran que habas de soja, tanto como otras oleaginosas, pueden procesarse sin hexano y con un número de ventajas como bajos costos energéticos y la torta y aceite de alta calidad. La tecnología extrusión-prensado pues tiene fuerte potencial para convertirse en una fuente importante del aceite vegetal y torta de prensado, recursos de industria alimentaria animal y humana.
Véase la edición electrónica de la revista:
https://issuu.com/quartzbusinessmedia/docs/ofi_novdec_2018_web
Enlace al artículo original en inglés y a su traducción en español.
HEXANE FREE TECHNOLOGIES FARMET:
