Отбеливание

Отбеливание – составная часть процесса рафинирования сырого растительного масла. В технологии отбеливания с помощью свойств отбеливающей глины минимализируется содержание пигментов и др. красящих веществ (каротины, хлорофилл и пр.), тяжелых металлов и остатков фосфора в сыром масле, которое уже прошло процессом дегумминга. Отбеливание позволяет улучшить вид и вкусовые качества масла.

 

Описание технологии

Отбеливание базируется на принципе адсорбции нежелательных веществ отбеливающей глиной. Реакция протекает в отбеливающем реакторе в условиях глубокого вакуума и высокой температуры. В вакуумный реактор масло перекачивается через рекуперационный теплообменник. В реактор дозируется отбеливающая глина и определенное время интенсивно размешивается.

Вакуум в системе обеспечивают вытяжки или вакуумные эжекторы с собственным округом охлаждения и резервуаром рабочей воды.

Из реактора отбеливания масло перекачивается в фильтр, где глина с адсорбированными примесями отфильтровывается и высушивается. Из фильтра вытекает чистое осветленное масло и через определенные интервалы времени выпадает отбеливающая глина.

Технические параметры

В основе отбеливания растительного масла лежит устранение из него всех красящих веществ и достижение полной прозрачности. Качество масла на выходе зависит от качества поступающего в технологию масла и от количества добавляемой отбеливающей глины. Показатель прозрачности (цвет) масла на выходе обычно ниже отметки 12 на приводимой цветовой шкале (или измеренной спектрометром). Производительность линии можно выбрать - от 1 до 10 т масла в час.

Отбеливающая глина адсорбирует также часть оставшихся в масле гидратируемых фосфолипидов, что положительно влияет на содержание фосфора (ppm P) в конечном продукте.

Принадлежности

Компания Farmet предлагает также дополнительные (необязательные) принадлежности, которые удовлетворят все потребности самых требовательных заказчиков. Однако лучшим решением мы считаем поставку комплектной технологической линии «под ключ», т. к. только такой вариант является технически и экономически оптимальным решением Ваших требований, в т. ч. и автоматизации всего процесса.

Дополненительные опции