Переработка масел

Растительные масла, полученные в результате прессования или экстракции, содержат различные нежелательные примеси, которые представляют собой мелкие частицы семян и не позволяют напрямую использовать масло с их содержанием для пищевых и технических целей. Примеси можно разделить на растворимые в масле и не растворимые.

К нерастворимым в масле относятся мелкие частицы семян, попавшие в масло при переработке. К растворимым примесям относятся фосфор (в масле он находится в форме фосфолипидов), смолы, пигменты, воскоподобные и летучие вещества. Эти вещества вызывают нежелательную окраску масла, при высокой температуре способствуют появлению запаха и налипают на горячие поверхности, что делает невозможным использование масла как в пищевой промышленности, так и для технических целей. Компания Farmet предлагает технологическое оборудование для фильтрации и рафинирования масла для нужд заказчика.

Вы хотели бы повысить добавленную стоимость Ваших масел? Вас обязательно заинтересует технология Farmet для переработки масла путем фильтрации и рафинирования. Эта технология оптимизируется индивидуально для каждого заказчика -согласно его требованиям к финальному качеству масла. Очень рекомендуем Вам связаться с нашими специалистами, которые помогут выбрать лучшее решение именно для Вас.

Рафинирование масла

В растительных маслах, полученных путем прессования или экстракции, содержатся различные нежелательные примеси - естественные компоненты семян, попавшие в масло в процессе его производства.
Дегумминг
Технология дегумминга нацелена на устранение фосфора из сырого растительного масла. Фосфор находится в масле в форме фосфолипидов, и их наличие весьма нежелательно при дальнейшем использовании и переработке масла.
Дегумминг
Технология дегумминга нацелена на устранение фосфора из сырого растительного масла. Фосфор находится в масле в форме фосфолипидов, и их наличие весьма нежелательно при дальнейшем использовании и переработке масла.
Отбеливание
Отбеливание – составная часть процесса рафинирования сырого растительного масла. В технологии отбеливания с помощью свойств отбеливающей глины минимализируется содержание пигментов и др. красящих веществ (каротины, хлорофилл и пр.), тяжелых металлов и остатков фосфора в сыром масле, которое уже прошло процессом дегумминга. Отбеливание позволяет улучшить вид и вкусовые качества масла.
Отбеливание
Отбеливание – составная часть процесса рафинирования сырого растительного масла. В технологии отбеливания с помощью свойств отбеливающей глины минимализируется содержание пигментов и др. красящих веществ (каротины, хлорофилл и пр.), тяжелых металлов и остатков фосфора в сыром масле, которое уже прошло процессом дегумминга. Отбеливание позволяет улучшить вид и вкусовые качества масла.
Yстранение восков
Процесс устранение восков касается только подсолнечного масла. В этом масле содержатся воскоподобные вещества, которые попадают туда из лузги подсолнечных семечек и вызывают помутнение масла и выпадение осадка на дне емкостей.
Yстранение восков
Процесс устранение восков касается только подсолнечного масла. В этом масле содержатся воскоподобные вещества, которые попадают туда из лузги подсолнечных семечек и вызывают помутнение масла и выпадение осадка на дне емкостей.
Деацидификация
Задача ддеацидификация – устранить вещества, которые являются источником нежелательных запахов и привкуса а по происхождению представляют собой натуральные компоненты сырого масла. Эти биологические соединения при повышении температуры испаряются, затем конденсируются (процесс дистилляции) и загрязняют окружающее пространство (обычно – кухню). Их можно удалить с помощью дистилляционной колонны.
Деацидификация
Задача ддеацидификация – устранить вещества, которые являются источником нежелательных запахов и привкуса а по происхождению представляют собой натуральные компоненты сырого масла. Эти биологические соединения при повышении температуры испаряются, затем конденсируются (процесс дистилляции) и загрязняют окружающее пространство (обычно – кухню). Их можно удалить с помощью дистилляционной колонны.

Фильтрация

Технология фильтрации, предлагаемая компанией Farmet – это эффективный способ удаления физических примесей из сырого масла. Оборудование можно использовать для разных видов растительного масла.
Автоматическая фильтрация
Автоматическая фильтрация – это оборудование, предназначенное для фильтрации растительных масел, в частности, для устранения физических примесей (фуза), которые попадают в масло из семян при прессовании. Эта технология рекомендуется для средних и больших маслозаводов.
Автоматическая фильтрация
Автоматическая фильтрация – это оборудование, предназначенное для фильтрации растительных масел, в частности, для устранения физических примесей (фуза), которые попадают в масло из семян при прессовании. Эта технология рекомендуется для средних и больших маслозаводов.
Пластинчатые фильтры
Пластинчатые фильтры являются оптимальным решением для сегмента производства от прессов малой мощности до прессцехов средней производительности. Фильтры дают отличные результаты при низкой покупной цене и низких производственных расходах.
Пластинчатые фильтры
Пластинчатые фильтры являются оптимальным решением для сегмента производства от прессов малой мощности до прессцехов средней производительности. Фильтры дают отличные результаты при низкой покупной цене и низких производственных расходах.