Екструзія кормів

Farmet виробляє шнекові екструдери з різноманітною продуктивністю та застосуванням. Ці живильні екструдери можуть бути додатково зібрані в екструзійні лінії. Тоді загальна продуктивність визначається кількістю та типом використовуваного обладнання. На продуктивність, а також на здатність до екструдування окремих матеріалів може суттєво вплинути або механічна попередня обробка, така як подрібнення або дроблення, або додавання води, або впорскування пари.

Термін ЕКСТРУЗІЯ охоплює процеси замішування, нагрівання під високим тиском і продавлювання матеріалу через фільєру з метою досягнення механічної та термічної обробки матеріалу. Цей метод також відомий як HTST (High Temperature Short Time) через короткий вплив високих температур.

 
У виробництві кормів технологія екструзії використовується для двох основних цілей:

• Підвищення якості кормів шляхом механічної та теплової обробки в екструдері
• Формування корму шляхом пресування матеріалу через матрицю (в гранули або гранули)

Виеористання екструзії має такі переваги:

• Механічне змінення. Корм набуває тонкої структури, зручної для травлення. Під час розширення на виході з екструдера внутрішня структура матеріалу порушується, що збільшує площу його поверхні та сприяє транспортуванню поживних речовин у травній системі
  
  
• Перетворення (денатурація) білків. Короткочасна дія температури 100 °C з одночасним тиском всередині екструдера викликає ефективну трансформацію (денатурацію) білків, що підвищує енергетичну цінність корму.
  
  
• Дезактивація ферментів.
  
  
• Значне зменшення вмісту антипоживних речовин і природних токсинів. Екструзія ефективна для руйнування багатьох антипоживних речовин. Наприклад, екструзія соєвих бобів призводить до значного зниження активності уреази. Іншою зручною перевагою для годівлі одношлункових тварин є зменшення інгібіторів трипсину в кормі.
  
  
• Умови всередині екструдера (тепло і тиск) вбивають бактерії, цвіль та інші небажані організми та шкідників. Екструзія таким чином припиняє вироблення мікотоксинів, що призводить до довшого терміну зберігання.
  
  
• Желатинізація крохмалю. Крохмаль є загальною і важливою частиною корму. Під час екструзії складні сахариди розкладаються на більш прості, що полегшує перетравлення корму.
  
  
• Гомогенізація та формування. Під час екструзії всі компоненти корму змішуються. Продавлювання через матрицю певного профілю може надати частинкам корму різні форми (застосовно, наприклад, для корму для домашніх тварин). Успішне формування та збереження кінцевої форми можливе лише при екструдаті, що містить достатню кількість сполучних речовин (найчастіше крохмалю).