Виробництво олій

Рослинна олія, отримана пресуванням або екстракцією, містить природні небажані домішки, які перешкоджають безпосередньому використанню олії в харчових і технічних цілях. Ці домішки можна класифікувати відповідно до їх розчинності в олії.

Нерозчинними в олії частинками можуть бути шматочки насіння, які потрапляють в олію під час її пресування. Маслорозчинні речовини включають в основному фосфор (зв'язаний з фосфоліпідами), смоли, пігменти, віск і летючі частинки. Ці речовини можуть викликати небажане забарвлення, небажаний запах при вищих температурах і горіння на контактних поверхнях, що перешкоджає використанню масла в харчовій і технічній промисловості. Farmet пропонує технологічне обладнання для фільтрації та очищення олії на побажання замовника.

Ви прагнете підвищити цінність своєї олії? Тоді Ви оціните нашу технологію очищення та фільтрації олії. Ми змінюємо цю технологію відповідно до потреб кожного клієнта та вимог до якості. Не соромтеся звертатися до наших експертів, які допоможуть підібрати найкраще для вас рішення.

 

Рафінація рослинної олії

Рослинна олія, отримана пресуванням або екстракцією, містить різні небажані домішки, які природним чином містяться в насінні. Ці речовини включають в основному фосфор (зв'язаний з фосфоліпідами), пігменти, віск і летючі частинки.
Дегумінг
Технологія дегумінгу(видалення слизу) пропонує рішення для видалення фосфору з сирої нафти. Фосфор зв'язується з фосфоліпідами, небажаними для подальшої переробки олії.
Дегумінг
Технологія дегумінгу(видалення слизу) пропонує рішення для видалення фосфору з сирої нафти. Фосфор зв'язується з фосфоліпідами, небажаними для подальшої переробки олії.
Відбілювання
Відбілювання олії є етапом у процесі переробки сирої олії. У технології відбілювання відбілювальна глина наноситься на сиру олію, зводячи до мінімуму вміст пігментів (наприклад, каротинів і хлорофілів), важких металів і фосфору, що залишається після дегумінгу. Це покращує зовнішній вигляд і смак олії.
Відбілювання
Відбілювання олії є етапом у процесі переробки сирої олії. У технології відбілювання відбілювальна глина наноситься на сиру олію, зводячи до мінімуму вміст пігментів (наприклад, каротинів і хлорофілів), важких металів і фосфору, що залишається після дегумінгу. Це покращує зовнішній вигляд і смак олії.
Депарафінізація
Процес депарафінізації призначений лише для соняшникової олії. Це пов’язано з тим, що віск, який проникає в олію з лушпиння насіння, спричиняє більшу каламутність (помутніння) або осад на дні посудини.
Депарафінізація
Процес депарафінізації призначений лише для соняшникової олії. Це пов’язано з тим, що віск, який проникає в олію з лушпиння насіння, спричиняє більшу каламутність (помутніння) або осад на дні посудини.
Розкислення
Метою знекислення є видалення природних речовин, які викликають небажаний запах і смак. Ці летючі речовини випаровуються при вищих температурах, потім конденсуються та залишають плями на навколишніх поверхнях (наприклад, стінах кухні). Їх видалення можна здійснити за допомогою ректифікаційних колон.
Розкислення
Метою знекислення є видалення природних речовин, які викликають небажаний запах і смак. Ці летючі речовини випаровуються при вищих температурах, потім конденсуються та залишають плями на навколишніх поверхнях (наприклад, стінах кухні). Їх видалення можна здійснити за допомогою ректифікаційних колон.

Фільтрація рослинних олій