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Pressoirs des oleagineux

La technologie des pressoirs des oléagineux produite par la Société Farmet a.s. se fonde sur de nombreuses années d'expérience dans cette industrie. Cette technologie comporte des presses à vis à haut rendement dans diverses configurations, qui sont chacun optimisés pour une application spécifique. En outre, dans l´offre il ya un certain nombre d'extrudeuses, d´appareils de conditionnement et d'autres machines et équipements, qui couvrent une large gamme de performances.

Grâce à leurs modifications et à des façons différentes de rangement on obtient beaucoup d'options pour répondre aux exigences spécifiques de pressage, de très petites capacités pour la pression des cultures spéciales aux grandes entreprises d'une capacité de jusqu´à 1000 tonnes par jour.

Compte tenu de différentes caractéristiques de diverses graines oléagineuses, en particulier en raison de leur teneur en huile différente, il est nécessaire d'optimiser la technologie pour chaque type particulier de graines ou de goupes de graines.

Dans les technologies Farmet de la pression des huiles végétales à partir des graines oléagineuses sèches on utilise exclusivement des presses à vis continues dans différentes configurations et de différents prétraitements des graines avant le pressage.

Dans la pratique on utilise le plus couramment la division des technologies comme suit:

  • en une étape ou en deux étapes – cela indique par combien d´étapes de pressions d´huile les graines passent. Dans le cas de pression en deux étapes la première presse est désignée comme une "préforme" et la seconde comme "la presse finale". La méthode en deux étapes est utilisée pour l´augmentation du rendement en particulier des graines oléagineuses avec la teneur en huile plus élevée (avec la teneur en huile de plus de 30% comme du colza, du tournesol, etc.). Pour la pression par exemple du soja (teneur en huile d'environ 20%) est utilisée la pression en une seule étape.
  • le pressage à froid ou à chaud indique à quelle température le pressage se fait.

Pendant le pressage à froid les graines oléagineuses entrent dans la presse à des températures d'environ 20 °C (température ambiante) et la température de l'huile pressée ne dépasse pas d´environ 50 °C. Pendant le pressage à chaud la graine est spécifiquement chauffé avant la compression jusqu'à environ 100 °C (avec chauffage par réchauffeurs de vapeur horizontaux ou par extrudeuses dans les technologies de pressage avec extrusion). Le rechauffement des graines améliore leur compressibilité, par conséquent avec les technologies à chaud on obtient les rendements d´huile plus élevés. Le désavantage en est la teneur accrue en impuretés (phospholipides, etc.) dans l'huile et une plus forte consomation d'énergie.

La température élevée supérieure à 80 °C affecte également considérablement des protéines et d'autres substances dans les tourteaux et change la valeur nutritive des tourteaux. Certaines espèces de graines oléagineuses sont très mal digéstibles sans traitement thermique (elles contiennent des substances antinutritionnels). Le soja en est un exemple typique.

Un système de contrôle et de visualisation intélligent des processus - Farmet Intelligent Control (FIC) – fait une partie intégrante de la technologie Farmet.

 

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